輔料:糖、精鹽、醬油。
練習:步驟1。梅菜提前兩小時用清水浸泡，洗凈，擠出水分。
第二步，面粉中加入清水數次，加入少許鹽，揉成不粘手的面團，靜置半小時。
第三步:然後，將白芝麻放入幹凈的鍋中，不放油直接翻炒，炒至顏色微黃，香氣濃郁。這時候熟芝麻炒熟，放出來備用。
第四步，將處理好的梅菜切碎。
第五步，鍋裏多放點油。油熱時，將梅子菜翻炒，加入壹茶匙鹽和三茶匙糖，將兩茶匙醬油翻炒均勻。
第六步:將發酵好的面團揉出氣泡，分成六等份。
第七步，每劑用搟面杖搟成面皮，中間厚四周薄，包壹大勺梅菜，包包子收起來。
第八步:將面團面朝下搟開，用搟面杖慢慢搟成煎餅。搟的時候餡料露在外面也沒關系。在卷好的餅的兩面撒上白芝麻，將白芝麻壓在餅上，使之穩定。
第九步:在鍋裏刷壹層薄薄的油。鍋熱後，放入梅子餅，煎至兩面出現金黃色煎餅。可以吃。