菱角是壹種富含澱粉的食物。蒸熟後口感綿軟可口，不會破壞任何營養成分，可以清蒸。同時，菱角的皮容易被細菌汙染。蒸熟後可以殺死菱角所含的細菌，所以菱角適合蒸。
2蒸菱角有什麽好處？它富含粗蛋白質、澱粉和膳食纖維。這些營養成分可以幫助腸道蠕動，起到潤腸通便的作用，而且菱角蒸後的寒性消散，對脾胃的損傷較小，保健價值較好。
減肥減肥菱角是蒸過後的甜品。女生比較喜歡吃甜品，吃甜品會擔心長胖，但是蒸菱角不會。食用後有助於潤腸通便，對想減肥瘦身的人很有吸引力。
3如何蒸菱角材料:菱角、清水、刷子、蒸鍋。
方法:先用刷子將菱角表面的汙垢清理幹凈，去皮後再清洗壹遍，然後放入碗中，鍋裏放壹個支架，放上去煮。烹飪時間最好是半小時到壹小時。
4蒸菱角如何保存建議:蒸菱角的最佳食用時間是剛出鍋的時候。如果沒有吃完，可以密封保存在冰箱裏。
蒸出來的菱角本身水分不多，而且是密封的，保證口感，防止脫水變味。