板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種。果實扁圓形，果皮有縱紋，肉厚，橙黃色。板栗南瓜是南瓜類型的總稱，按顏色可分為青板栗南瓜和紅板栗南瓜，按果實大小可分為高產板栗南瓜和小板栗南瓜。按用途可分為食用板栗南瓜、加工板栗南瓜和食用加工板栗南瓜。該品種風味獨特，肉質致密，口感細膩，吃起來有板栗的味道，適合煎、炸、蒸等多種烹飪方式。突出品種是“李記958”南瓜籽，屬於食用和加工兼用的板栗南瓜。是壹種高產的板栗南瓜。目前在全國各地廣泛栽培。由於其可食用、可加工的特性，商品瓜的銷售相對順暢。該品種的特點是植株生長勢強，抗病性和抗逆性強，座果能力強，耐寒耐熱能力突出，果皮深綠色，有淺色條紋；單株結瓜2-4個，單瓜重2公斤左右，產量高，商品性好。