火腿養生菜有哪些做法？

四喜豆腐:原料:豆腐、火腿、香菇、活蝦、四季豆。做法:香菇水煮15分鐘，切碎。把蝦切成小塊。把火腿切成小塊。用鹽、雞精和胡椒粉抓蘑菇、蝦、火腿和四季豆。把豆腐放在盤子裏，用刀切成小塊。先將豆腐放入蒸鍋蒸2分鐘，然後將香菇、蝦仁、火腿、四季豆鋪在豆腐上，再蒸5分鐘，出鍋。鍋燒開至幹，瀝幹油，燒至五成熱，澆在豆腐上。

三鮮豆腐:原料:豆腐2塊，香菇、筍片、火腿，植物油50g，蔥、姜、醬油、味精。做法:豆腐切塊，放鍋裏煮，撈起。鍋裏燒熱油，先把蔥姜炒香，放入香菇片、筍片、豆腐等調料，再小火煨至豆腐入味，即可出鍋。

薯片:原料:土豆、熏火腿、辣椒圈、油、花椒、大料、蔥、姜、鹽、味精、孜然粉。做法:土豆去皮切成5厘米的塊，熏火腿切片。炒鍋放油燒熱，放入花椒、大料，炒香，放入蔥、姜片，翻炒土豆片、火腿片，撒上鹽慢炒，蓋上鍋蓋加少許水片刻。土豆兩面煎好的微黃氏放入辣椒圈時，加入味精，撒少許孜然粉，出鍋。