海米也稱蝦米或蝦仁，蝦米忌與某些水果同吃。
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
蝦仁是壹種選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體後去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼後的純蝦肉。蝦仁在大家看來是壹種營養價值非常高的食品。
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