蒜泥炒杏鮑菇
材料:杏鮑菇75克，大蒜兩瓣。
輔料:絲瓜適量，油20g，蒜2瓣，鹽適量。
步驟1。今天在菜市場買了些平菇。黃色的很好看，帶個綠色的絲瓜。
第二步:杏鮑菇洗凈，切成小花瓣，絲瓜去皮，切成滾刀塊備用，大蒜切成蒜泥備用。
第三步，熱鍋加入適量的油，爆香蒜末。
第四步，加入絲瓜和杏鮑菇，翻炒。
第五步，將絲瓜炒至略軟，然後加入半碗水。
第六步:燒開後加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
榆樹味道鮮美，營養豐富，含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，特別是氨基酸含量豐富，必需氨基酸含量高。它是壹種高營養、低熱量的食品，具有降低血壓和膽固醇的功能。
購物技巧:
選購時，榆樹的大小不是越大越好。壹些特別大的蘑菇可能會受到激素的刺激，對人的健康產生不良影響，而小的或中等小的蘑菇更鮮嫩，太大的蘑菇很可能會因為纖維化而口感較硬。所以最好買78成熟的。