沙糖橘子是熱性的水果。沙糖桔含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸。
檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。但橘子屬於是溫性的水果。
砂糖橘子的選擇方法
1、看形狀：大家在挑選砂糖橘的時候要註意了，上好的砂糖橘外觀呈現扁圓形。所以大家千萬不要挑選那些看起來圓滾滾的砂糖橘，那反而是次品。
2、看顏色：成熟的砂糖橘顏色比較鮮艷，呈現出來是明亮的桔紅色。如果砂糖橘看起來顏色發暗，那是采摘的時間過長了。如果顏色偏青，證明果實還不夠成熟。
3、用手捏：用手輕輕捏砂糖橘，如果感覺手感軟軟的，且回彈很快，那就證明這砂糖橘皮薄多汁，而且非常新鮮，這樣的砂糖橘挑再多也不怕。如果捏起來手感覺表皮很硬，那大家千萬別購買，這樣的砂糖橘絕對皮厚、水分少。
4、看葉子顏色：果農們在采摘砂糖橘的時候都會留有壹兩片葉子。如果葉子的顏色越綠，證明砂糖橘越新鮮。