需要準備的食材有:瘦肉、木耳、胡蘿蔔、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。木耳提前泡好，然後去根撕成小花瓣備用。將胡蘿蔔切成菱形片，卷心菜切成菱形片。鍋裏燒開油，然後用鍋裏的蔥和蒜，放入瘦肉絲翻炒至變色，再放入切碎的白菜、胡蘿蔔和木耳，用鹽和醬油翻炒。
特點:木耳炒白菜，香醇可口，營養豐富，對健脾胃很有幫助。
白菜燉粉絲
配料是大白菜、粉條、豬肉、凍豆腐。五花肉切片備用，大白菜切片備用，鍋中倒入適量油，油燒開後放入蔥、姜、蒜，然後將五花肉炒至變色，將大白菜翻炒，加入適量醬油上色，加鹽，炒至大白菜出鍋，加水，豆腐燉10分鐘，再放入粉條。粉絲熟了就可以出鍋了。記住不要花太長時間。
特點:燉白菜粉條味道清香，這道菜容易消化吸收，對腸胃健康很有幫助。
涼拌卷心菜
涼白菜是北方有名的涼菜。將白菜切成細絲，準備好瘦肉絲、粉絲、豆腐幹、黃瓜絲。瘦肉絲要炒熟，粉條要煮熟晾幹。豆腐幹和黃瓜絲可以直接切絲。將所有材料放入小鍋，加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油壹起攪拌。
特點:涼拌白菜清爽可口，開胃。