食品
主料:胡蘿蔔200克、蓮藕250克、雞蛋2個。
輔料水，鹽，醬油，洋蔥150g餃子皮。
步驟
1.胡蘿蔔洗凈，切絲。
2.蓮藕洗凈，切絲。
3.將胡蘿蔔、蓮藕和切碎的洋蔥壹起倒入。
4.加入適量的鹽，攪拌均勻。
5.取壹個餃子皮，中間放餡，包成餃子生胚。
6.將水倒入鍋中，在上面蒸餃子。
7.在熱鍋裏用油煎雞蛋。
8.把煎蛋留在鍋裏打碎。
9.倒入適量的水，燒開。
10.加入鹽和醬油
11.加入切碎的蔥，煮開。
12.把餃子倒進去煮。
素食餃子
佐料
面粉1.5m杯面粉15ml
適量的水
佐料
大豆蛋白肉10g蘑菇92g
玉瓜200克香菜25克
胡蘿蔔30克橄欖油20毫升
蘑菇調味粉15g全天然味精5g
胡椒粉適量
1.將大豆蛋白塊泡透，瀝幹後切碎，蔬菜洗凈瀝幹，切碎放油，然後加入所有調料拌勻；
2.面粉和面粉(什麽都不用)加水攪拌成軟面團，醒發15分鐘左右；
3.將面皮壓成皮，用模具扣成圓形餃子皮；
4.將餃子填滿，放入沸騰的鍋中，用中火煮至充滿氣體。