高粱屬於粗糧，糖尿病人吃高粱面是可以的，但是要適量食用，不能壹次吃太多。除了高粱粉，糖尿病人還可以吃蕎麥粉、玉米粉等。這些雜糧對血糖的影響要比精白米和精白面慢很多。糖尿病人的飲食要有粗有細，營養均衡。這有利於疾病的恢復。
除了對糖尿病患者有益，食用這種天然營養素還有其他好處。中醫認為，高粱具有溫脾健胃、防瀉止嘔的作用。特別適合消化不良、脾胃氣虛、大便稀等癥狀的兒童食用。吃了高粱粉，會有明顯的療效。
另外，如果老年人經常吃高粱，有助於減少體內鈣的消耗，對其骨質疏松也有幫助。
擴展數據:
如果生活中沒有醫生，那就簡單的配給食物，控制總攝入量。
主食為碳水化合物，每餐2兩(指生米、面條、粗糧)，煮飯、饅頭、面條、包子、餃子(2兩面條、輕餡)尚可，粥、粥不可取。因為粥和粥在高溫下煮熟或攪拌，容易被小腸消化吸收，導致餐後血糖急劇上升。
人民網-不愁吃！糖尿病不是禁忌。