下面我們來看看相關知識，涼菜時如何使用雞精:
涼拌素菜
配料:海苔芽、胡蘿蔔、綠豆芽。調料:香油、醬油、糖、胡椒粉、醋、雞精。
生產流程:
1，準備海苔芽。
2.胡蘿蔔切絲，綠豆芽去根，大蒜搗碎。
3.海苔芽提前壹小時用清水浸泡，中間換幾次水，去掉鹹味，洗去裏面的沈澱物。
4.將鍋裏的水燒開，加入少許油和鹽。
5.將海藻芽放入飛水中。
6.然後加入胡蘿蔔絲。
7.將綠豆芽煮熟，用海苔芽撈出。將它們浸泡在冷水中，瀝幹水分。
8、加入醬油、糖、胡椒粉、醋、雞精，加香油拌勻。
豆芽的營養價值:
1.豆芽富含維生素C，可治療壞血病；
2.還具有清除血管壁膽固醇和脂肪堆積，預防心血管疾病的作用；
3.綠豆芽非常適合口腔潰瘍的人；
4.還含有豐富的膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，具有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效；
5.豆芽熱量低，水分和纖維素高。經常吃豆芽可以達到減肥的目的。