炒苦瓜是家常便飯。

苦瓜是壹種非常有營養的蔬菜，富含維生素C和纖維素，對人體健康有很多好處。但是苦瓜的味道確實是苦的，不喜歡苦味的人可能會覺得難以下咽。今天就來分享壹下炒苦瓜的做法，讓大家品嘗壹下又香又好吃的苦瓜菜。

材料:

苦瓜1根

蔥、姜、蒜適量

適量的鹽

醬油適量

適量的油

步驟:

1.苦瓜去皮，切成薄片，用鹽水浸泡10分鐘去除苦味。

2.將蔥、姜、蒜切碎備用。

3.熱鍋放油冷卻，放入蔥姜蒜末炒香。

4.加入苦瓜片，攪拌均勻。

5.加入少量醬油繼續翻炒。

6.加入適量的鹽，攪拌均勻。

7.炒至苦瓜熟，關火。

小貼士:

1.苦瓜切片後，可以用鹽水浸泡10分鐘，去除苦味，使苦瓜更加清香可口。

2.炒苦瓜時，可以加少量醬油，增加菜肴的美味。

苦瓜不要炒太久，以免破壞苦瓜的營養成分。

爆炒苦瓜是壹道很簡單的家常菜，但是營養價值很高。苦瓜含有豐富的維生素C和纖維素，能促進腸胃蠕動，幫助消化。如果不喜歡苦瓜的苦味，可以試著用爆炒的方法制作。我相信妳會喜歡它的香味和美味。