紅酒含酒精，可幫助睡眠。而睡眠時代謝慢、體溫低，吃起司和喝紅酒，可產熱，並加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到減肥瘦身效用。前壹餐不能吃澱粉類的食物，要不然會起到反效果。紅酒要選橡木桶發酵成的
睡前喝紅酒的好處
睡覺前喝壹小杯紅酒(50-100毫升)，再配上1-2片or50克的奶酪
功效
奶酪：奶酪和乳酪含中短鏈脂肪酸、蛋白質及鈣質等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用，
紅酒：紅酒含酒精、酪胺酸等成份，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存。最好要選橡木桶發酵成的。
全脂高鈣奶酪配紅酒減肥法，可以提高代謝率，有利於燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分鐘之內吃1-2片奶酪或50克乳酪，再喝1杯50-100毫升的紅酒，3周可瘦7公斤。
根據研究顯示，每天攝取固定的鈣質可有效的減肥，所以含高熱量的奶酪，竟然也變成減肥聖品。由於奶酪成份與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發酵而產生的短鏈胺基酸，可提升代謝率。