牛奶或者酸奶的保質期都比較短，可能短時間內不會註意，等想起來再吃的時候發現已經過了保質期。對於快過期的牛奶，壹般和鮮奶差別不大，所以很多人都在猶豫要不要喝。不喝就扔掉很可惜，但是他們又怕給身體帶來不好的影響。那麽過期牛奶還能喝嗎？接下來，我們將詳細介紹這方面的內容。
食物的保質期是食物的最佳食用期。這個時間壹般是通過實驗來確定的。過了這個時限，產品的品質可能會發生變化，如營養價值下降、微生物超標、產品氧化等。，表示該食品已不適合出售。這裏需要強調的是，國家規定禁止銷售超過保質期的食品。
壹般市面上賣的牛奶在保質期的制定上都給消費者留了後路。如果妳買壹瓶保質期為7天的牛奶，它的實際保質期可能是10天，牛奶不可能真的在保質期當天突然變質。所以，如果牛奶已經到了保質期，但是從各種感官來看都沒有變質，那麽牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天，雖然沒有變質，但是營養價值所剩無幾。這個時候，最好不要喝。