建議可以在壹些大型超市購買原鹽。如果線下買不到，也可以在各大線上電商平臺購買原鹽。大粒鹽是從飽和鹽水進入鹽池幹燥鹽開始，讓其自然結晶，然後直到進入鹽池的飽和鹽水中的氯化鈉完全沈澱，排出母鹵，再加入飽和鹽水促進結晶。反復幾次後，需要三四個月以上，才能最終形成粒徑較大的粗鹽。
精鹽是深加工後的鹽，需要去除雜質，所以鹽的顆粒比較小。食用鹽是以活鹽水為原料，經過真空蒸發工藝、機械熱壓蒸發工藝和粉碎、洗滌、幹燥工藝制成的。
大顆粒鹽的組成
大粒鹽就是我們常說的粗鹽。由於粗鹽加工方法不精細，氯化鈉含量低於精鹽。壹般原鹽的氯化鈉含量在85%-90%左右，所以用同樣質量的原鹽和精鹽烹飪更鹹，因為精鹽的氯化鈉含量壹般在96%以上。
從這裏可以知道精鹽基本是氯化鈉，其他營養成分和雜質較少。雖然粗鹽中氯化鈉的含量低於精鹽，但其他營養成分的含量高於精鹽。