卡路裏(簡稱卡路裏)定義為在1大氣壓下將1克水升高1攝氏度所需的熱量。它仍然廣泛應用於營養測量和健身手冊中。國際標準能量單位是焦耳。
卡路裏又稱大寫字母C，最常用於食品標簽，相當於在1大氣壓下，將1000克水從14.5攝氏度升高到15.5攝氏度所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。小卡又稱cal，在科研文獻中比較常見，1000小卡= 1大卡。
擴展數據
需要熱量
成人每日所需熱量=人體基本代謝所需的基本熱量+身體活動所需的熱量+消化食物所需的熱量。
消化食物所需的熱量=10% x(人體基本代謝所需的最低熱量+身體活動所需的熱量)。
成人每日所需熱量= 1.1 x(人體基礎代謝所需最低基礎熱量+體力活動所需熱量)。
男:9250- 10090千焦。女性:7980-8820千焦。
註:食物每天提供的熱量應不低於5000-7500千焦，這是維持人體正常生命活動最少的能量。
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