橡子豆腐可以抵抗、緩解和預防鉛等重金屬朋友對人體的毒性，保護人體的身心健康，提高人體免疫力，提高兒童的智力和發育水平。
橡子豆腐對提高人們的生活質量、降低高壓、降低人體膽固醇、美化皮膚有顯著的作用，並經實踐證明對糖尿病有明顯的治療作用。它是近年來世界上流行的綠色食品。
擴展數據
橡子豆腐是用天然橡子澱粉和水(適量)充分加熱攪拌而成的壹種美味食品，其形狀和外觀酷似豆腐。橡子仁需求逐年增加，長期處於供不應求的市場趨勢。橡子澱粉主要出口韓國、日本等，深受消費者歡迎。用橡子粉制作的橡子豆腐，必將再次受到人們的喜愛，成為炎炎夏日的避暑佳品。
橡子富含油脂，榨出的油類似橄欖油，是很好的食用油。鑒於橡子的營養價值，國外壹些植物學家還樂觀地預測，未來橡樹將成為“糧食作物”。由橡子制成的橡子澱粉主要出口到韓國和日本，深受消費者歡迎。
百度百科-橡子豆腐