配料:中筋面粉、酵母粉和水。
1.將酵母粉用水溶解。
我們在融化酵母粉的時候，最好用溫水來融化，但是溫度不能高於47攝氏度，否則會抑制酵母的生長，達不到發酵的目的，所以最好用溫水來融化。至於用多少克酵母，可以根據面條的數量來決定。壹般來說，要看環境的溫度。
2.混合面團
把面粉放到盆裏，然後壹點壹點的倒入酵母水，就可以開始拌面粉了。用手將面粉混合在壹起。這個過程很重要，要仔細揉捏。
3.頭發表面
將面團揉至表面光滑，然後用東西蓋在盆上，再等兩個小時。當面團變大壹倍，面團上有很多蓬松的小孔時，面團就做好了。
4.醒醒
把面團做好後多余的氣體擠出來，這樣包子味道會更好。在案板上撒壹次面粉，防止沾到，然後取出面團，按摩揉壹揉，不要揉太久，揉四到五分鐘。
5.做包子皮
面團做好醒發後，就可以做包子皮了。將醒好的面團揉成長條，然後切成大小相同的塊狀，用搟面杖壓成面團形狀，包子皮就做好了。