東北豇豆醬的做法
1.準備食材:豇豆1斤。五個辣椒(能吃辣的可以多放點)。2小碗醬油(我就是用做菜醬油。最好是新鮮的)。1小碗水。(如果加了醬油和壹碗水後覺得少了，可以再加壹些。我
2.將豇豆捏去尾部，切成3段，洗凈備用。
將辣椒洗凈，去籽，切成兩段。(切段方便炒菜。不用切鍋。)
3.鍋裏放油(可以自己控制。妳不怕太多。妳怕太少。太少的話就容易糊)。油熱後，放入花椒和豇豆翻炒至變色。(不用壹直轉，但是壹點都不要留人，避免糊鍋。)
4.翻炒至軟，加入姜、蔥、大料、2碗醬油和壹碗水，看豇豆有沒有煮過(喜歡軟爛的就得...)...轉到低熱，這樣就可以不去管它了，時不時看看...如果軟爛了，可以高火收汁(喜歡鹹的可以加鹽...如果要少加醬油，會很鹹。除非嘴重(吃太鹹不好！)留點湯，不要收的太幹！
5.成品自然冷卻。(可以趁熱吃。沒有冷香)存放在冷庫裏。