2.在不同的生活環境下，龍蝦的適應能力很強，能很好的吸附有害物質，不受影響。龍蝦頭是細菌最容易堆積和產生寄生蟲的部位，所以吃的時候要去頭。
3、小龍蝦壹定不能生吃，因為蝦本身就有很多細菌和寄生蟲。沒有經過高溫烹飪的小龍蝦，無法有效殺滅龍蝦體內的細菌和寄生蟲，食用後會嚴重導致肺吸蟲病。
4.煮小龍蝦前壹定要處理好蝦線。蝦線也是細菌比較多的地方。龍蝦爪子要剪掉，因為爪子上有很多細小的毛，也是細菌殘留較多的地方。剪完蝦爪後，可以用牙刷輕輕刷壹下蝦爪的位置，可以很好的去除蝦爪上的細菌殘留。所以壹定要做好做飯前的清理工作，保證飲食健康。
5.龍蝦富含蛋白質。吃龍蝦有滋陰補腎健胃的作用。可以補充人體所需的鐵、鈣等元素。龍蝦不錯，但是不能多吃。食用過量容易上火，食用不衛生的龍蝦後，容易對我們的健康造成危害。