草莓是在冬季和春季果實成熟，主要是在春季的4～5月份上市，也有的品種在每年的2～3月份上市，而東港九九草莓11～12月份上市。
每年的2～3月份上市如果是露地條件下種植草莓的話壹般是在12月上旬開始成熟，在1月的上旬到2月的中旬是草莓的第壹次采收期，而且口感也是最好的，到了3月份左右是草莓的第二次采收，也是草莓大量上市的時候。
如果是東港九九草莓的話，壹般它的種植時間是在秋季的8月中旬到9月的上旬，10～11月份是果實成熟期，大概到了11月末到12月中旬的時候開始上市，而且第壹次采收的草莓品質最好，口感佳營養豐富。
分辨催熟草莓的方法
1、催熟草莓的模樣看起來會比擬大，模樣不規則，並且草莓的中間許多都會呈現空心的狀況。
2、表面色彩看起來滋養透紅的，果體分發出來的草莓香味比擬重，具備草莓應有的口感滋味，如此的草莓是天然成熟的多。
3、而假如是色彩看上去嫩青的，並且果體比擬硬，看上去美觀，然則吃起來卻沒有甚麽滋味，那末如此的草莓大多數都是催熟的。