1，香椿
節氣到了谷雨，很多地方都有吃香椿的習慣。第壹個原因是香椿的名字與春天有諧音，所以谷雨吃香椿也叫咬春，意為保春。
2.春竹筍
春竹筍也叫燕來筍，意思是燕子飛回時長出的竹筍。意味著春天又來了，燕子飛回來了，竹筍長出來了。谷雨季節，竹筍如雨後春筍，是最好吃的季節。這個時候竹筍不會太老，也不會很澀，很適合炒菜或者做湯。
3.桂魚
這個時候的鱖魚，肉質很厚很嫩，刺很少，營養也很豐富。不管是清蒸還是紅燒，都很適合，老人小孩都會很喜歡。
4.黑米
黑米，其實就是黑米。在我國的壹些地區，有的地方在谷雨的時候會吃黑米。這種黑米不是用黑米煮的，而是用壹些天然提取的色素浸泡糯米得到的黑米。
5.谷雨茶
谷雨這個節氣裏還有壹種優質的傳統飲食，就是茶。谷雨期的茶也叫谷雨茶。此時的茶葉品質非常好，沖泡出來的茶清香宜人。