芝士片1，牛奶75g，雞蛋1，低筋面粉15g，奶油15g，糖20g，蛋白質1，奶油少許，面粉少許。
步驟
1在杯子裏放壹層薄薄的無鹽奶油，撒上壹些面粉，在杯子裏制造壹個粗糙的接觸面，讓舒芙蕾爬上去。
2將鍋裏的奶油用小火加熱，加入低筋面粉，起到煎的作用，直到看不到粉為止。加入牛奶，繼續攪拌均勻，直到面糊變稠，然後離火。
3移開火源後，將事先調好的蛋黃液分幾次加入面糊中，邊加邊快速攪拌蛋液，因為面糊是有溫度的，如果不能立即攪拌蛋液，蛋液遇到溫度就容易變成蛋花。
4然後加入壹片奶酪。奶酪片可以提前用手撕成小塊，在面糊還溫熱的時候攪拌奶酪片。
5用手持打蛋器將蛋白打至濕潤起泡。糖分兩次加入:第壹次:雞蛋發泡時，先加入1/3糖。第二遍:做細泡的時候，加入剩下的2/3繼續打泡變細，攪拌機的尾端拿起來會下垂。
6將1/3蛋白奶油加入面糊中，攪拌均勻。將剩余的2/3加入到快速輕微攪拌中(不要攪拌太久，以免消泡)。
7然後把面糊倒入烘焙杯中。
8烤箱預熱200度，烤15-17分鐘。