1.羊和蠍子性溫，冬季常吃羊肉不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。這也是很多人冬天用火鍋喜歡吃羊蠍子的原因之壹。
2.羊蠍子肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹冷痛、體虛怕冷、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、各種虛寒疾病大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。
3.蠍子低脂肪、低膽固醇、低蛋白質，富含人體易吸收的鈣，被認為是最健康的滋補品。對於那些身體虛弱，營養嚴重不足的人來說，吃點蠍子可以起到健身的恨意。
4.全蠍久煮，營養成分溶於湯中，營養豐富，具有滋陰補腎、養顏壯陽的功效。
5.蠍子富含鈣和鐵。從營養學的角度來說，具有滋陰清熱、補鈣益氣、養肝明目、強身健體的功效。