鹽水蝦怎麽煮才好吃？

說起蝦，大家都不陌生。蝦好吃又有營養。其中，鈣的含量是各種動植物食物中最高的，特別適合老人和兒童食用。蝦好吃的方法有很多。今天給大家分享壹個鹹蝦的方法。鹽水蝦鮮紅漂亮，鮮嫩。鹽水蝦的做法和食材都很簡單，但是要想把蝦做的又鮮又好吃，還是需要掌握壹些技巧和方法的。接下來和大家分享壹下鹽水蝦的正確做法。讓我們看壹看。這才是鹽水蝦的正確做法。如果掌握壹點技巧，蝦肉鮮嫩可口。

鹽水蝦

配料:蝦、料酒、油、蔥、姜、鹽、味精。練習步驟:

1.先用剪刀將蝦仁剪去，然後用清水沖洗幹凈，瀝幹水分備用；鍋中燒開適量的水，水燒開後放入大蝦，加入適量料酒去腥，加入少許色拉油增強亮度。煮到15秒左右後，取出洗澡。

2.再次燒開水，放入蔥姜片，水開後繼續煮1分鐘，充分煮出蔥姜片的香味，然後將蝦再次倒入鍋中，將蝦煮熟，加入適量的鹽和少許味精攪拌均勻即可出鍋。

小貼士:

做鹽水蝦時，我們先把蝦焯壹下。焯水蝦的時候壹定要往鍋裏放開水，避免蝦煮久了變老，肉質很嫩。