材料:羊腿500g，馬蹄鐵若幹，白蘿蔔半個，紅棗若幹，生菜適量，南奶半片，大蒜2片。
工作方法
1，羊肉切大塊，清水洗凈備用，馬蹄去皮洗凈。
2.將上述羊肉加入白蘿蔔塊中，將紅棗燉至大火收幹。
3.將大蒜切碎用少許油炒香，加入南乳、羊肉和馬蹄，加入半湯匙醬油、1茶匙糖、少許香油和大約1杯水調味，小火煨至羊肉煮熟。
4.將生菜洗凈放入煲底，將羊肉放在面上，蓋上鍋蓋小火煨壹會兒，原鍋登場。
紅燒羊肉鍋
材料:蘿蔔1、帶皮羊肉1000g、大棗5枚、郫縣豆瓣醬30g、醬油、八角、桂皮、陳皮、香葉、幹辣椒、茴香、蔥、香菜、姜、枸杞、鹽、糖、雞精、料酒。
(1)羊肉切塊，放入水中焯水，撈起洗凈備用。
(2)鍋內熱油，放入蔥、姜爆香，放入羊肉翻炒，放入郫縣豆瓣，用醬油翻炒至顏色最高，放入料酒，加鹽、糖，加水放入八角、桂皮、陳皮、香葉、幹辣椒、茴香、蔥、姜、枸杞子、大棗，大火過後去沫。