A：澄粉壹杯，木薯粉壹杯，水兩杯半，鹽適量，沙拉油壹湯匙，木薯粉（預留）
B：韭菜，蝦米，蒜米，沙拉油，少量的鹽
做法
1、把所以A的材料混合成湖，除了預留的木薯粉。
2、倒入不沾鍋用中火煮到面湖成面團就可以。
3、灑壹些預留的木薯粉在桌上然後就可以把面團倒在桌子上，這樣可以防止面團粘在桌面上。
4、把面團揉個壹分鐘就行，中間可以灑些木薯粉在桌面上或手上防止粘粘。
5、把揉好的面團分小等分，揉圓在用桿面棍桿成圓片狀就可以開始包上韭菜餡料了。
6、蝦米用水洗去雜質和灰塵。
7、鍋子加上沙拉油用中火把蒜米和蝦米爆香，最好可以爆到蒜米和蝦米成金黃色，可以 聞到香香的味道.
8、韭菜洗凈，在切成粒狀在加上爆好的蝦米和少許的鹽調味，就成為餡料了。
9、把包好的韭菜粿放在塗抹了油的盤子上，就可以拿去蒸了。
10、15分鐘過後晶瑩剔透非常好吃的韭菜粿就可以出爐咯。