白食是蒙古族傳統食品的壹個部分，主要是指奶制品。
白食在蒙古族傳統飲食中占據著重要的地位，它主要是指由奶制品制成的各種食品。蒙古族人民居住在廣袤的草原地帶，畜牧業是他們主要的經濟來源，因此豐富的奶資源為制作各種奶制品提供了有利條件。
蒙古族的白食文化源遠流長，代表了他們獨特的生活方式和風土人情。奶制品在蒙古族飲食中有著不可替代的地位，它們富含豐富的營養，如蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，為蒙古族人民提供了必需的能量和養分。
白食種類
蒙古族的白食種類繁多，其中壹些包括奶茶、奶酪、奶豆腐、奶皮子和酸奶等。奶茶是蒙古族人民的日常飲品，它由鮮奶和茶葉煮沸而成，香氣四溢。奶酪則是通過將鮮奶發酵、凝固而成，口感豐富，可作為零食或烹飪食材。
奶豆腐是用鮮奶制成的固體食品，味道鮮美，營養豐富，常作為主食搭配各種菜肴。奶皮子則是牛奶表面凝固的壹層薄膜，香濃可口，常作為小食品享用。而酸奶則是通過發酵鮮奶制成，具有很高的營養價值。總的來說，白食是蒙古族人民智慧的結晶，代表了他們對美食的熱愛與追求。