好的蓮子能結出好吃的蓮藕。因此，從選種開始就要重視蓮藕，選擇特征明顯的純種蓮藕種子進行發芽。種植藕芽時，應選擇生長在藕孔中的新芽。另外，有些根是選在長芽的地方最好，所以這類芽的成活率較高。
2.挖坑埋芽
在選定的土壤中挖壹個坑，用來種植蓮藕芽。坑的深淺取決於所選蓮藕芽的大小，不能太深也不能太淺。種植時，將蓮藕的尾部留在土外，將蓮藕芽的壹端斜向下埋，保護好蓮藕芽，加水時保證頭尾兩端都有滲漏部位。
3.給藕芽澆水
不要急著給新栽的蓮藕芽澆水。土壤稍幹時，加點水適當濕潤。當蓮藕芽和泥長在壹起時，可以加少量化肥或天然肥料。當蓮藕苗長到壹定長度時，可以加適量的水，水面高於泥面。但不能淹沒蓮藕的尾部，否則水會進入蓮藕導致腐爛。
4.保持光亮。
在介紹了如何種植蓮藕的簡單方法後，大家都完成了操作，蓮藕芽開始生長了。這個時候壹定要保證溫度和光線。蓮藕喜歡溫暖的環境。五月初在北方種植，長江以南種植。土地升溫快，三月初至四月可以播種。種下的蓮藕芽要放在陽光下，讓它自然發芽生長。