輔料:鹽、料酒、姜、蔥、花椒、八角、茴香、香葉、番茄醬、香菜。
番茄土豆燉牛肉的步驟
1
牛肉焯水後放入高壓鍋，倒入開水，加入花椒、八角、茴香、蔥、香葉、料酒、姜，壓15分鐘，排氣後取出，放涼，切塊。
2
土豆和胡蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
三
洋蔥去皮，洗凈，切成小塊。
四
西紅柿洗凈，用開水浸泡2分鐘左右，去皮切塊。
五
鍋中倒入適量的油，先倒入洋蔥炒香。
六
加入西紅柿，翻炒至變軟。
七
加入土豆和胡蘿蔔塊翻炒。
八
倒入煮牛肉的湯。
九
加入適量番茄醬，攪拌均勻，煮沸後燉10分鐘。
10
卷心菜洗凈切片。
11
加入白菜，煮10分鐘。
12
加入切好的牛肉，煮5分鐘。加鹽調味，攪拌均勻。
13
放入熱砂鍋中，用適量香菜點綴。
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