初學者面包和烤面包的做法

將除黃油外的原料放在壹起揉至膨脹階段。把鹽和酵母放在兩邊。鹽會殺死酵母。加入黃油，揉至完全成型。可以把膜拉出來放在溫暖的地方進行基礎發酵。當面團發酵到兩倍大時，用手指戳壹下，不會反彈，也不會回縮。將面團排氣，分成兩份。四舍五入後，放松15分鐘。將松散的面團搟成橢圓形，翻過來，兩邊向內折疊。

把面團搟長，把下緣搟薄，從上到下卷成壹卷。將面團放入吐司模具中，最後壹次在溫暖潮濕的地方發酵。最好蓋上保鮮膜放入烤箱，旁邊放壹碗開水，蓋上烤箱發酵。發酵至8分飽，蓋上吐司。預熱烤箱，180度。將吐司胚放入烤箱下部，烘烤35分鐘。

用烤面包烹飪食物的方法

1，雞蛋吐司切片。做吐司的時候，需要把面包的邊緣去掉，這樣味道更好。

2、吐司面包三明治。制作吐司時，還可以加入西紅柿、培根、生菜等食材。

3、蓬松吐司卷。做吐司的時候需要提前煎壹下。

4.烤面包酸奶。需要加酸奶，芒果丁等。作為配料。

5、吐司面包蛋撻。制作時需要烘烤，烘烤前烤箱需要提前預熱。