幹豆可以用熱水或冷水浸泡。壹般用熱水泡會做的比較快。如果他們很著急，他們可以用熱水浸泡。如果他們不著急，他們可以用冷水浸泡。但壹般建議提前用冷水浸泡，因為冷水可以很好的保存幹豆的營養成分，而熱水浸泡不僅會影響口感，還會導致營養成分的流失。
幹豆其實就是脫水豆，主要原料是豇豆和四季豆。它首先將準備好的豇豆和四季豆在高溫下煮大約三到四分鐘，然後在陽光下曬幹。壹般幹燥後顏色會變成棕色或黑色。
如何制作豆幹
幹豆，也稱為脫水豆，通常由豇豆和蠶豆制成。高溫蒸煮後，風幹或烘幹。幹後變黑，容易斷。幹豆的味道沒有鮮豆新鮮，但有嚼勁，味道獨特。
豆是豆科豇豆屬的壹年生蔬菜。又名豇豆、豇豆、豇豆。富含蛋白質和胡蘿蔔素，營養價值高，口感好。是我國北方廣泛栽培的大眾蔬菜之壹，其受歡迎程度居各類蔬菜之首。豆類適應性強，可露地或保護地栽培，也可全年生產，四季上市。