組成：豬脊肉200克，嫩豆腐200克，鮮荷葉2張，黃酒50克，生姜20克，蔥20克，胡椒粉1克，味精1克，精鹽2克，雞蛋1個，植物油100克，豆粉3克，麻油少許。
用法：將豬脊肉洗凈切成6厘米長、2厘米寬、0。5厘米厚的薄片，嫩豆腐切成同樣長和1厘米厚的片。生姜、蔥洗凈剁成細末；鮮荷葉洗凈用開水燙軟，再用冷水漂涼，切成11厘米見方片。將豆腐和豬脊肉片分別用黃灑、生姜片、蔥末、胡椒粉、味精、精鹽腌漬。雞蛋去黃用清入豆粉調勻，肉片用荷葉包好，入熱油鍋中用植物油滑壹下倒出，留少許油，煎至肉片熟，起鍋裝盤。食時打開荷葉，淋上少許麻油。佐餐食用。
功效：益胃和氣，生津潤燥，豐肌潤膚。適用於體瘦。
食療方二：
組成：人參30克，茯苓、蓮子、芡實、扁豆、薏苡仁、藕粉各60克，山藥150克。
用法：將人參另研細粉，余藥磨粉，***和勻，加入適量糯米粉、粳米粉、白糖，兌水和為軟塊，並制成糕狀，每塊糕重15克，放入籠內蒸熟即成。每次服用1塊，壹日2—3次。
功效：健脾養胃，生肌長肉，適用於形體消瘦。