原材料:
200g高粉和50g低粉。
鹽3g，細糖38g，牛奶125g，黃油38g，全蛋液少許(刷用)，即幹酵母3g，雞蛋38g，芝士粉適量(裝飾用)。
雞腿料酒4塊(雞腿用)大蒜1瓣(雞腿用)鹽少許生菜1片紅燒醬(雞腿用)。
遵循烤雞腿堡的做法
1油法後面團揉至膨脹階段，保鮮膜卷至溫暖處進行第壹次發酵。
2第壹次發酵後切開，分成60g塊，排氣搓圓，蓋保鮮膜進行中間發酵。
3.中間發酵結束後，再次排氣，倒圓，蓋上保鮮膜，進行最後發酵。發酵完成後，刷蛋液，撒上芝士粉，送入預熱好的烤箱，180℃左右點燃，150℃左右，時間05分鐘左右。從烤箱中拿出來冷卻。
4按烤雞腿:雞腿去骨後，加入適量料酒、烤醬、鹽、蒜末，拌勻腌制半小時入味，烤箱預熱，200℃烤約10分鐘至熟。
5組合:將面包橫著切開，然後依次放入洗凈瀝幹水分的萵筍葉、番茄片、烤雞腿。
技巧
有時間的話可以自己做烤醬，澆在漢堡裏，會更豐富美味。