食材用料
泡藕帶200g
牛肉150g相克食物
青椒、紅椒各50g
小米辣、大蔥、生姜各5g
雞精5g
食鹽3g
味極鮮10g
泡藕帶爆炒牛肉的做法
1.準備食材
主菜：泡藕帶(加兩個泡椒，裏面自帶，要三分之壹藕帶水)、牛肉（切小片）
配菜：青椒（切片）、紅椒（切片）
作料：小米辣（切小圈兒）、大蔥（切片）、生姜（切條）
2.熱油炒料
油燒熱後，放入蔥、姜、小米辣，爆香
3.炒牛肉
牛肉放入鍋中，翻炒至變色，由紅變淺，加入料酒翻炒去腥
4.放藕帶繼續炒
1）藕帶連湯壹起倒入鍋中，炒兩下，加入味極鮮
2）? 翻炒至湯汁留下壹成左右
5.放入辣椒
青椒、紅椒壹起倒入鍋中進行翻炒
6.調味
加入雞精和食鹽，再次翻炒約壹分鐘，鍋底幾乎沒有湯汁最佳
7.出鍋開吃
這是道色香味俱全的菜肴，藕帶的酸爽比老壇酸菜更給力，小米椒的辛辣、泡椒的鮮辣、虎皮青椒和紅椒的清甜讓酸辣味在口中、在胃裏很過癮！小清新勿入，重口味來吧！