青口壹包700g
黃油5-10克
半個洋蔥
大蒜2瓣
小碗和半碗白酒
撒上適量洋蔥。
品嘗新鮮葡萄酒的最佳方式是什麽？
將貽貝沖洗幹凈，用牙刷輕輕刷壹下殼，洗完後瀝幹水分。這個包很幹凈，基本不需要清洗。在中國買的貝殼很臟。妳可以在水裏放壹些面粉，然後用牙刷輕輕地刷貝殼。如果妳看到需要打包的東西，妳可以用剪刀把它剪下來。不要用力拉它，這樣會弄死它或弄傷它。
洋蔥和大蒜盡量切成小塊備用。
鍋裏放黃油，小火融化，倒入蔥蒜末，大火翻炒。
翻炒至顏色變深，加入半碗白酒繼續大火翻炒。
酒精揮發後，倒入青口翻炒。
蓋上鍋蓋，燉5分鐘。開蓋繼續翻炒，檢查是否都開了，關火，然後蓋上鍋蓋燉5分鐘。
讓我們把盤子從烤箱裏拿出來，撒壹點蔥花裝飾壹下。
技巧
中間翻炒是為了確認綠口是否熟了，所有的口都開著，也是為了讓所有的綠口都混進湯裏。？
如果青口量超過我的包，燉的時間要適當延長。不要吃那些長時間不說話的貝類，基本上早就翹了，吃了有害健康。