蘑菇是壹種著名的食用菌，味道鮮美，營養豐富。可以用來做湯，炒青菜，或者炒肉，都是很好吃的菜。
蘑菇不僅味道鮮美，而且含有大量的蛋白質和氨基酸，是壹般植物無法比擬的。它們還含有多種維生素，熱能相對較低，不飽和脂肪酸高於肉類和啤酒。
瘦肉炒菜營養價值高，經濟實惠。適合家庭大小的口味。
食品
適量的鹽
醬油適量
蘑菇250克
紅薯粉適量
胡椒粉適量
瘦肉200克
適量的油
適量的魚露
制作時間:10分鐘。
用餐人數:3-4人
步驟
1.選擇新鮮的蘑菇。
2.買新鮮的瘦肉。
3.將蘑菇切成兩半。洗幹凈，放熱水裏泡壹會兒，再放冷水裏撈起來。
4.將肉切成薄片，加入紅薯粉、胡椒粉和油，攪拌。放半個小時，更美味。
5.啟動油底殼。倒入肉，翻炒。
6.蓋上鍋蓋，燉20秒。
7.倒入洗凈的蘑菇。火，翻炒。
8.放壹點鹽。火，翻炒。
9.放壹點魚露，味道更獨特。火，翻炒。
10.放壹點醬油提鮮。火，翻炒。
11.火，翻炒。
12.好吃的來了。