因為蝦蟹等海鮮經過新陳代謝後會形成尿酸，而啤酒會大大加速尿酸的形成。尿酸過多會引起結石、痛風等疾病。
海鮮最好配幹白酒吃，因為裏面的果酸有殺菌除臭的作用。
擴展數據:
需要註意的事項
1，關節炎患者少吃海鮮。
因為有些海產品含有較多的尿酸，如海參、海魚、海帶、紫菜等。，尿酸被人體吸收後可在關節內形成結晶，導致關節炎癥狀加重。
2.海鮮不應該和某些水果壹起吃。
魚蝦富含蛋白質、鈣等營養物質。如果與葡萄、石榴、山楂、橄欖等含鞣酸較多的水果壹起食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還容易使海鮮中的鈣與鞣酸結合，形成新的不易消化的物質。
3、蝦不能和維生素c壹起吃。
在食用蝦等水生甲殼動物的同時，攝入大量的維生素C會致人死亡，因為通常被認為對人體無害的含砷食物，在維生素C的作用下會轉化為有毒的砷。
人民網-7知道吃海鮮的禁忌
人民網-夏季吃海鮮的四大禁忌吃海鮮的時候千萬不要喝啤酒。