(1)青菜味道鮮嫩。平時用它們炒雞蛋，特別好吃。做的時候需要準備3到4個雞蛋和200克新鮮蔬菜，還有少量的食用鹽和食用油。
(2)將準備好的蔬菜洗凈，去水，剁碎，準備壹個碗，將準備好的雞蛋剁碎放入碗中，加入少許水制成蛋液。
(3)將炒鍋放在火上加熱後，加入準備好的食用油，將準備好的菜末放入炒鍋內炒至變軟，然後將準備好的蛋液倒入炒鍋內，快速翻炒成塊狀，待它們的表面微微變黃後直接取出。
2.清蒸青菜
(1)新鮮蔬菜蒸著吃，味道很好。在蒸蔬菜之前，妳需要準備500到600克的新鮮蔬菜，兩頭大蒜，適量的香醋和食用鹽，最後是適量的面粉。
(2)將準備好的面粉放入較大的盆中，然後將新鮮蔬菜的老葉、黃葉去掉，用清水洗凈，再將洗凈的青菜放入面粉中用力搖動，使青菜表面均勻沾有面粉。
(3)將沾有面粉的蔬菜放入蒸籠中隔水蒸，煮開後蒸半小時左右，關火後取出。在蒸青菜的過程中，要將大蒜去皮做成蒜泥，醋做成汁。
(4)青菜蒸好後拿出來晾涼，吃的時候直接用它來吃調好的汁。