6個紅薯雞翅
紅燒牛筋豌豆
甜椒1芹菜1根
胡蘿蔔1歐芹
佐料
4瓣蔥蒜
姜4片，自制火鍋底料。
鹽
麻辣火鍋翅自制火鍋底料的應用②步驟
1.清洗所有配菜。甜椒和芹菜切片，胡蘿蔔去皮切片備用。
2.豌豆洗凈，切去兩端備用。
3.紅薯去皮，切成厚片備用。
4.雞翅洗凈去毛，兩邊分貝切兩道，加少許料酒和鹽腌制。
正好有紅燒牛筋，切了壹些。配菜按照自己的喜好就好。更隨意
6.鍋裏放少許底油，放入蔥姜蒜爆香。
7.加入自制火鍋底料，我放了2.5左右的鍋鏟。如果喜歡口味重壹點的，就多加壹點，否則就少加壹點(火鍋底料的做法見上壹篇:自制火鍋底料)
8.加入甜椒、胡蘿蔔和芹菜翻炒。
9.加入雞翅翻炒。這需要很長時間。翻炒至翅膀中間表面微黃。
10.加入紅薯片，翻炒至紅薯變軟。可以半蓋，中小火燉。不要加水，所以總是小心糊底。
11.最後加入豌豆和紅燒牛筋翻炒幾分鐘。
12.加鹽調味，出鍋前撒壹把香菜。