口蘑
八
肉醬
100g
去殼鮮蝦
100g
佐料
奶酪
20克
馬鈴薯
1
鹽
1茶匙
黑胡椒
1茶匙
橄欖油
1湯匙
黃油
半勺
披薩草
壹點
步驟
1.原材料圖紙。
2.食用菌的梗用比食用菌小的勺子小心地挖到小碗裏，不要太細也不要太粗，太細了容易斷，太粗了口感不好，挖出來的食用菌塊和梗壹起剁碎備用。
3.將蝦、肉末和蘑菇壹起剁碎，加入鹽、黑胡椒和橄欖油攪拌均勻。土豆被切成土豆網格的形狀。
4.把肉末壹個個填滿蘑菇，用勺子塑造成光滑的球狀，上面撒上芝士，披薩草。烤盤上放錫紙，刷上黃油。把蘑菇塔和土豆放在上面。
5.烤箱預熱210-230度，烤15-20分鐘。視各烤箱情況而定，蘑菇塔表面略黃。
6.取出擺盤。
技巧
1，這個不要用蘑菇。蘑菇味太濃，會掩蓋肉的腥味。不過可以試試蘑菇做中式蘑菇肉。
2、肉餡最好不要加醬油和料酒。保持原味清淡
3.如果沒有烤箱，蒸也可以。