2.紅小豆用清水浸泡12小時後，用清水洗幾次，直到水變清為止。
3.高壓鍋加水，煮30-40分鐘至軟爛。
4、炒鍋加入黃油融化，紅豆沙倒入炒鍋，加糖翻炒。
5、豆沙逐漸變稠，轉中小火翻炒至稠成球狀。
6.冷卻後，豆瓣醬會變稠。如果壹次用不完，可以打包冷凍。
7.將酵母加入溫水中融化，分幾次加入面粉中，揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋在溫熱的地方發酵2-3次。
8.取壹小塊發酵好的面團，加入適量可可粉，揉成可可面團(熊貓豆沙包子的眼睛和耳朵用)。如果做普通豆沙包子，這壹步可以省略。
9.把面團分成均勻的面粉。
10，面團搟成半厘米左右厚的面團，中間夾紅豆餡。
11.像包包子壹樣包起來，在收口處捏緊，沖下去，繞壹圈。
12.取可可面團，分別做成熊貓的耳朵、眼睛和鼻子。用小裱糊器把眼睛壓出來，用刷子蘸水，把耳朵、眼睛、鼻子分別粘在包好的豆沙袋上。
13.將包好的包子放入蒸籠，中間留有空隙。蓋上鍋蓋發酵至比之前大1倍。
14.大火蒸15分鐘，再燜5分鐘後開蓋。