將五花肉切片，放入鍋中炸豬油。
第二步
將芋頭隨意切成小塊。
第三步
將瘦肉切成手指大小，用玉米澱粉、醬油、白胡椒粉腌制。隨意切香腸。
第四步
夾出炸好的五花肉。確保鍋裏有更多的油(大概是蓋過鍋面)。豬油不夠可以加點花生油，芋頭超吸油。倒入芋頭翻炒至表面金黃，即可食用。
第五步
鍋裏放壹點油，倒入瘦肉用中小火炒，然後倒入香腸隨意翻炒。
第六步
砂鍋做好，鍋底放油，倒入米飯。米和水的比例大約是1到1.5。大火燒開後立即倒入芋頭，小火慢燉。
第七步
十幾分鐘就可以開蓋倒入五花肉，瘦香腸之類的，快速攪拌均勻。蓋上鍋蓋煮三到四分鐘，然後關火。悶十五分鐘左右把飯煮好，無聊的時候不要揭開鍋蓋。
第八步
十五分鐘後，打開蓋子，倒入適量的醬油攪拌均勻，就可以吃了！超級香！喜歡吃蔥花的也可以撒點蔥花。
技巧
芋頭要粉！
瘦肉可以用排骨代替，香腸可以用臘肉代替，但是芋頭壹定要炒！