1.看皮:壹般來說，哈密瓜皮上的紋路和疤痕越多，瓜就會越甜。疤痕少的瓜看起來很美，可能還沒成熟到可以買。用手指按壓表皮，按壓後會濕潤有彈性，說明新鮮，否則幹了就不新鮮了；疤痕越多，紋路越深，青綠色的皮膚味道更好。
2.看兩端:頂部的白圈表示自然成熟的瓜。瓜藤越濕越新鮮。如果是幹的或者腐爛發黴的，說明不新鮮。
3.氣味:自然成熟的哈密瓜聞起來有自然的香味。如果沒有香味，說明不成熟，不新鮮。
蜜瓜的保存方法:
春秋兩季因為氣溫不是特別低，可以把哈密瓜放在室溫下，避免陽光直射，保持空氣流通。當然，再保存的時候最好時不時翻壹下，防止壓壞腐爛。冬天因為溫度比較低，特別是北方像個大冰庫，所以南方可以直接存放在室內，北方建議存放在室外。
天氣熱的話，直接把整個哈密瓜放冰箱裏就可以了。如果空間不夠，可以將哈密瓜去皮，然後將瓜肉切開放入保鮮袋或保鮮盒中，再放入冰箱冷藏。