因為微波爐的加熱原理是利用磁控管產生的微波來加熱，但是微波無法穿透金屬，會反射微波，損壞磁控管。而且微波與金屬碰撞時，金屬中的電子會與其他電子發生碰撞，分子劇烈運動產生熱量，達到壹定溫度就會自燃。
錫紙是壹種薄膜狀的金屬紙，成分其實是鋁，不是錫。錫紙的電阻低，微波爐可以反射金屬，所以在微波爐中不能輕易加熱，除非使用微波爐的燒烤功能。普通微波爐不具備燒烤功能，只有智能微蒸烤壹體微波爐具備燒烤功能。
錫箔紙的作用
錫箔紙的隔熱性很好。夏天的時候，如果在屋頂上覆蓋壹層類似錫紙的反光材料，基本可以解決60%陽光直射的問題。
錫箔紙具有良好的光滑度和熱反射率。有了錫箔紙的保護，香煙的美味不會被外界刺激破壞。更重要的是不會被空氣和環境濕度變質，香煙中的煙絲不會變質，使其保質期更長！另外，裏面還有保溫和美觀的因素。所以煙盒裏面有壹層鉑金紙。
錫箔紙也可以用來燒烤。包裹在食物外層，煮得快，香味濃，不易涼。餐廳的烤羊腿外面壹般會有壹層錫紙。
以上內容參考百度百科-錫箔紙。