雪舫蔣是火腿行業中唯壹集中國名牌、中國馳名商標、中華老字號於壹身的百年老品牌。曾於1905年、1915年、1929年分別獲得德國萊比錫萬國博覽會金獎、巴拿馬國際商品博覽會金獎、杭州西湖博覽會特等獎。
“雪舫蔣”火腿生產歷史悠久,以皮薄骨細、精多肥少、肉質細嫩的金華“兩頭烏”優良豬種的後腿為原料,采取祖傳獨特配方和千年傳襲的精湛工藝精制而成。具有形如琵琶、皮薄骨細、腿心豐滿、精肉細嫩、紅似玫瑰、肥肉透明、亮若水晶、不鹹不淡、香味清醇等特色,是金華火腿中的珍品,歷史上被皇家列為貢品。
在我國民間流傳著這樣壹段話:“中華火腿出金華,金華火腿出東陽,東陽火腿出上蔣,上蔣珍品雪舫蔣”。這是雪舫蔣品牌影響力最真實的寫照。