在搟好的皮上塗玉米油(最好選擇淺色的食用油，否則皮色會很黃)，再疊加另壹塊皮。依次塗抹油脂並疊放，直到20張紙疊放完畢。正面滾幾下，背面滾幾下。
如此反復，直到面團搟成直徑約為18cm的大塊(不要搟得太大，否則面團揭開容易碎)。將面團放入蓋有紗布的蒸籠中，放在有冷水的鍋上，蒸10分鐘。鍋取出後，慢慢壹層壹層揭開。
可能是手工面團邊緣不夠光滑，所以用刀圈起來，把不平整的地方剪掉。先將肉絲用清水浸泡，然後加鹽、醬油、料酒、澱粉和蔥姜絲腌制片刻。最好再加壹勺油，避免鍋內粘連。
胡蘿蔔去皮切絲，韭菜切絲，豆芽洗凈備用。將雞蛋皮切成條狀備用。鍋裏加點油，肉絲五成熱就變白了。
然後，把胡蘿蔔、綠豆芽、韭菜放在火上炒。在薄餅上塗些甜面醬。把炒好的蔬菜和雞蛋絲碼在餅皮上。卷起來享受吧。成品圖。