兩個杏鮑菇
半個洋蔥
花生少量
兩三湯匙蠔油
半勺糖
半勺鹽
壹勺醋
壹勺醬油
少量油炸花生。
兩瓣大蒜
蠔油杏鮑菇怎麽炒？
杏鮑菇兩個，洋蔥壹個，半個就夠了。
保留少量油炸花生。
蠔油、醬油、糖、鹽等。
好備用，半碗左右。
杏鮑菇切成半厘米左右的薄片，
燒開水。
洋蔥切片，大蒜切碎。
撈出並用冷水擦幹水分。
鍋中放入適量花生油，加熱後放入杏鮑菇，
慢射
炒至黃色，加入蒜片。
加入洋蔥
用小火翻炒，直到洋蔥差不多熟了。
倒入果汁，小火收汁。
收汁後關火，加入花生，攪拌均勻。
倒入香油，裝盤即可食用！
技巧
1.杏鮑菇焯水後盡量擠幹水分。
2.炒杏鮑菇可以讓味道更濃，可以根據喜好調整時間長短。如果妳喜歡更柔和的味道，妳的時間會更少。
3.果汁中可以加入少量的水，用文火收汁更美味。
4.如果蠔油太多，就不需要加鹽了。
花生不要放太早，不然不脆。