披薩餅皮:
250g高筋面粉(普通面粉就夠了)。
酵母4g
黃油15g
壹勺奶粉
壹點鹽
溫水125ml(40度左右)
2.將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘，使其完全融化。
3.將融化的酵母水慢慢倒入面粉中，攪拌均勻。
揉成光滑的面團
5.加入黃油和少許鹽繼續揉。
6.揉至黃油和鹽完全吸收，面團光滑有彈性
7.將面團放入容器中，用保鮮膜覆蓋。
8.將面團放入微波爐中，開始第壹次發酵40分鐘(在微波爐中放壹碗熱水，幫助面團更好的發酵)。
制作比薩醬的發酵時間
9.將少量黃油倒入鍋中，加熱至融化。
10.加入蒜末攪拌均勻(家裏洋蔥都沒了)。
11.倒入混合好的醬料攪拌均勻(番茄醬，少許鹽。糖少許、黑胡椒少許、水少許)
12.熟披薩汁
13.這時，面團也發酵了。拿出來，比以前大了壹倍，呵呵。
14.將面團輕輕擠壓壹會兒，搟成餅，鋪在烤盤上。
用小叉子叉開這個洞(為了更好的通風)
15.放入烤箱第二次發酵30分鐘(烤箱放壹碗熱水)。
16.HOHO，意大利幹酪來了。我看著就流口水。。。