車前草和大米做成的粥，味道清淡，溫補效果好。
2.炒車前草
其實新種的芭蕉也是可以吃的。選取新鮮的車前草，用熱水焯壹下，再用大火炒壹下，就可以吃了。這種大蕉鮮嫩無比，非常適合高血壓高膽固醇的人食用。
3.車前草竹葉湯
將新鮮的車前草和竹葉洗凈後，放入盛有水的鍋中煮熟。煮沸後加入冰糖，小火燉10分鐘後服用。
4.車前銀耳冰糖湯
其實車前的銀耳冰糖湯也算是最好吃的了。只是前期煮銀耳的時候把洗凈切碎的車前草放在壹起，然後加入冰糖。
5、車前草蒲公英水
將新鮮的芭蕉葉、蒲公英洗凈，放入鍋中用大火煮。水開後加糖，再小火燉10分鐘。
6、涼拌車前草
新鮮芭蕉葉洗凈，用清水焯壹下，然後用冷水沖洗幹凈。加鹽加糖，加蒜泥加醋，香油涼拌，口感極佳。這種涼拌車前草，不炒不炸，沒有上過油，盡可能的保留了車前草的功效。
7.車前草紅棗湯
將新鮮的車前草洗凈，放入鍋中煮熟。水燒開後加入紅棗和枸杞繼續煮。大約30分鐘後，就可以關火了。